«Մի գնեք այս պանիրն անգամ զեղչով, այն սև ցուցակում է». ահա թե ինչ տեսակներ են ձախողել փորձաքննությունը
Փորձագետներն ավարտել են ռուսական շուկայում պանիրների որակի համապարփակ ուսումնասիրությունը։
Մանրակրկիտ թեստավորման են ենթարկվել երեք հանրաճանաչ կատեգորիաներ՝ ավանդական «ռուսական», «թիլսիթեր» և վերամշակված սերուցքային պանիրներ։ Փորձագետները գնահատել են ոչ միայն արտադրանքի անվտանգությունը, այլև որակի չափանիշներին համապատասխանությունը, համային հատկանիշները և մակնշման ճշգրտությունը:
Առաջնորդներն ու շարքից դուրս պանիրները «Ռուսական» պանրի անվանակարգում «Սիրոբոգատովի» արտադրանքը ստացել է անվիճելի առաջատարություն՝ ցուցադրելով գնահատման բոլոր չափանիշներին լիարժեք համապատասխանություն։ «Ամեն օր» ապրանքանիշը 4,7 միավորով զբաղեցրել է երկրորդ տեղը՝ զիջելով միայն արտադրանքի յուղայնության աննշան շեղումների պատճառով։ «Магнит» և «Красная цена» ապրանքանիշերի պանիրներն ավելի համեստ արդյունք են ցույց տվել՝ ստանալով մեկնաբանություն արտադրանքի անբավարար հասունացման համար։
Տագնապալի բացահայտումներՀատկապես մտահոգիչ էր «Аппетитно Круглый Год» ապրանքանիշի արտադրանքը: Լաբորատոր հետազոտությունների ընթացքում բաղադրության մեջ հայտնաբերվել են անընդունելի բաղադրիչներ՝ հակաբիոտիկներ և բուսական ճարպեր, ինչը պանրի արտադրության ստանդարտների կոպիտ խախտում է։
«Тильзитер»-ի վարկանիշը«Тильзитер»-ի միասնական պետական ստանդարտի բացակայության դեպքում փորձագետները մշակել են գնահատման հատուկ մեթոդաբանություն: Երեք արտադրող ստացել է ամենաբարձր միավորները՝ Սելո Զելենոեն, Լամբերտը և Պրոստոկվաշինոն։ Մնացած նմուշները նույնպես անցել են անվտանգության ստուգում, թեև որոշ պարամետրերով զիջում էին առաջատարներին։
