Эксперт объяснил, чем опасен щавель беби

Весной начинается сезон щавеля. Но так ли он безобиден?

Гастроэнтеролог Владимир Логинов отметил, что щавель действительно может навредить здоровью. В свежем виде зелень богата витаминами и минералами, такими как витамин С и витамины группы В, бета-каротин (провитамин А), калий, магний, кальций, железо, натрий и фосфор. Кроме того, в щавеле содержится большое количество флавоноидов, кислот и масел. Отрицать пользу растения бессмысленно, подчеркнул эксперт в разговоре с доктором Питером.

Однако при чрезмерном употреблении щавель может оказывать и другое воздействие на организм. Содержит щавелевую кислоту и оксалаты. Оксалаты накапливаются в почках и приводят к образованию камней. А кислота вредна для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, гастритом или язвенной болезнью.

Колибри раздражает пищевод и тем самым ухудшает течение болезни. При патологиях почек, мочевыделительной системы и желудочно-кишечного тракта зелень противопоказана. В остальных случаях молодой щавель рекомендуется есть не чаще 1-2 раз в неделю.